We have officially moved! Click to see where we are now!

We have officially moved! Click to see where we are now!
We have officially moved! Click to see where we are now!
Celebrating is about sharing, telling stories, talking. It's about eating a piece of cake that a friend made for you, having a glass of wine or savoring a cup of coffee. It's that unknown sensation that doesn't let you get up from the table after eating. It's much more than just placing silverware and plates on a table, it's creating an ambience, a style, a sensation, an unforgettable memory.

Sunday, June 14, 2009

HARRODS



Knightsbridge, London
Una de las tiendas por departamentos más grandes y lujosas del mundo.
Con 330 departamentos y 500 especialidades, ofrece una amplia gama de productos y servicios, incluyendo 28 restaurantes de diferentes nacionalidades que sirven de todo: desde un high tea, tapas, pub, rotisseri, un bar de ostras & champagne, hasta lo más elaborado y sofisticado.
El Food Hall es para mí el paraíso gastronómico. Tiene seis pabellones con su propia carnicería, pescadería, charcutería, fromagerie, panadería, pastelería, tienda de golosinas, tés y cafés
Te pueden hornear y decorar una torta exactamente con tus especificaciones. Desde lo más sencillo hasta crear una obra de arte comestible
Ofrecen un servicio que te ayuda a crear el menú ideal para cualquier evento, desde un picnic, hasta un gran banquete, cena de navidad y año nuevo.
Hay asesores y expertos en todas las áreas, incluso degustación de bebidas y vinos por regiones donde los productores y profesionales te acompañan en el proceso
Tienen una gelateria italiana donde te pueden prepara helados personalizados, crear sabores de helados y sorbetes a tu gusto o experimentar con sabores como pera y parmesano, fresas y champagne o helado de setas.
Hasta en la chocolatería te pueden personalizar los chocolates con fotos y texto.
Los restaurantes y el Food Hall pueden ser alquilados para funciones privadas, de menor a mayor escala: un desayuno, cocktail, reunión de negocios, cena, ceremonia o hasta una gran cena bailable con 450 personas.
Hay entrega a domicilio y puedes hacer compras on line.
Constantemente, realizan eventos. Durante el mes de Julio ofrecen una sala de delicateses globales donde puedes degustar productos e ingredientes de diferentes partes del mundo como azúcar de palma de coco de Indonesia, vainilla de México, maple syrup de Vermont y aceite de oliva de Calbria.
Además de una degustación especial " Famous Wine Families" con una selección fabulosa de 50 viñedos y wiskey de 13 familias alrededor del mundo, es una experiencia enriquecedora el hecho de poder degustar los vinos y oír sus historias en compañía de sus propios creadores.
Cuando estudiaba diseño de modas en Londres, tuve la suerte de que mi primer trabajo fue en una tienda de faldas escocesas, The highland shop rodeada de kilts. Tenía que aprender a reconocer los patrones y colores de los tartan asociados con los apellidos familiares. La tienda quedaba frente a Harrods, y en mi hora de almuerzo cruzaba la calle y probaba algo, así fuera un batido de frutas o un sándwich; pero sólo el estar ahí me era lo suficiente mágico para soñar el resto del día.

Monday, June 8, 2009

TAPENADE


Es la solución rápida para cuando llega algún invitado inesperado, o la opción perfecta para un hors d´oeuvre mediterráneo. Delicioso untado sobre rebanadas de baguette tostadas (crostini) o triangulitos de pan de pitta. Cuando se prueba, sugiere un procedimiento mucho más sofisticado de preparar, y la verdad es que sumamente fácil + rápido.

Ingredientes
9 oz. de aceitunas negras
6 filetes de anchoas
2 dientes de ajo
2 cdas. de aceite oliva
Jugo de un limón
Pimienta
Sal

Preparación
Mezclar los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que quede como una pasta cremosa.

Para un toque refinado, agregarle una cucharada de brandy o cognac. Si desea comerlo untado en crostini, rebane un baguette, unte con aceite de oliva ambos lados de cada rebanada y meta algunos minutos en el horno, hasta que esté dorado y crujiente.

Sunday, June 7, 2009

CHEZ ANDRE


En el corazón del triángulo de París, cerca de Champs Elysées esta Chez André uno de esos bistros que se ha mantenido a través de los años con una clientela fija y local.
Cocina tradicional francesa. Es uno de esos sitios que uno siempre regresa.

LADUREE


Como sacada de una escena de la película Marie Antoinette, dirigida por Sofía Coppola, así me sentí cuando desayune en Ladurée.
Un salón de té con una pastelería bella y deliciosa.
Famosa por sus "Macarrons" unas galletitas crujientes por fuera, suaves y cremosas por dentro. De colores y sabores seductores como: pétalos de rosas, jazmín de mango, pistacho, flores de naranja, grosellas negras violeta, bergamot, castañas, caramelo con mantequilla salada, chocolate con fruta de la pasión... Incluso hay sabores nuevos para cada estación y colecciones para cada temporada.
El empaque es un lujo, un detalle muy chic para llevar.