HAPPY HALLOWEEN

TRICK OR TREAT

Para preparar sangre:
1 frasco de corn syrup
1/2 taza de jabón para lavar los platos
colorante rojo aproximadamente 30 gotas
colorante azul aproximadamente 5 gotas, dependiendo el tono deseado.
Para hacerla comestible , eliminar el jabon y agregarle syrup de chocolate....mmmmm

SPRITZ

Mi amigo Rolando me escribió en facebook contandome que había traído de Venezia una botella de Aperol, y que quería revivir en casa esa bebida que tomo durante el verano en Italia.
Esta es la mezcla para preparar Spritz ese apéritif exquisito y refrescante que se sirve en el norte de Italia, usualmente lo preparan con hielo y una conchita de naranja. Los Venecianos usan Aperol pero en otras regiones lo preparan con Campari o Cynar

1 1/2 onza de Aperol
3 onzas de Prosecco o vino espumante
Un splash de agua mineral o soda.

SOUP OF THE DAY

Cremosa, suave y aterciopelada es esta sopa de calabaza y vegetales.
Una opción para los domingos de flojera, ahora que entramos en otoño y las noches están mas frías.

Ingredientes:
1 calabaza pequeña
2 zanahorias
1 papa
1 cebolla
1 manzana
2 ajo porros
1 taza de leche de coco
3 cucharadas mantequilla
2 ramitas de cilantro
2 ramitas de yerbabuena
sal y pimienta

Preparation:
En una olla poner la mantequilla a derretir agregar la cebolla y el ajo porro cortados en trocitos, sofreír hasta marchitar, agregar el resto de los vegetales cortados en trozos y cocinar unos minutos. Introducir la manzana la yerbabuena y el cilantro. Se añade el agua hasta cubrir los vegetales, cocinando hasta que estén suaves. Dejar enfriar un poco.
Triturar en la batidora hasta obtener una crema suave, calentar y agregarle la leche de coco antes de servir.