All LATINO

Estamos entre los blogs de All Latino.Your best connection to the Hispanic World.

Muy agradecida por incluirme, gracias un abrazo grande para todo el equipo.

COOKING AT HOME

Girls cooking... 

Para complacer todos los gustos: carnívoros, vegetarianos y veganos preparamos lechugas rellenas con carne y veggys, hicimos unos conos de hojas de plátano para servir el arroz Jazmín con coco tostado y semillas de ajonjolí, pinchos de pollo con salsa de maní, couscous, lentejas y dips variados para acentuar los bocados.

WONDER DRINK

HEALING DRINKS TO GO...

He seguido con mudanzas casa, oficina embalando, desembalando y por supuesto rodeada de más de cien cajas....
En uno de los días total stress Esteban me trajo del whole food el green tea de limón, sin duda me dio un uplift  energético y una sensación de bienestar  para seguir el día. Tienen de pera y jengibre, igual probé de la marca G.T.'s Synergy Guava Goddess contiene puré de guayaba y Kombucha, un té fermentado que esta presente en ambas bebidas orgánicas. Se dice que kombucha tiene propiedades medicinales que  desintoxica el cuerpo y da energía a la mente.
Vale la pena probarlo!
El Vita coco sigue siendo mi daily drink es 100% agua de coco total hidratación y suero natural. Me gusta que vienen envasados en diferentes tamaños, la de 11.2 onzas la puedo llevar en mi cartera y tener en el auto. Bebidas con propiedades de bienestar para llevar.

LOVE ON THE PLATE

                   

Eat , pray, cook and love... Have a happy Valentine's day!

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GASTRONOMIA ARTESANAL

A sweet Valentine's breakfast or  just a cup of coffee with love.
Me encanto la idea de servir la galleta en la taza, galleticas artesanales hechas en Caracas por mi amiga Doris.
Son crujientes y con el dulce justo, al probar la primera te las quieres comer todas... 

BE MY VALENTINE

CAJITAS DE FILO RELLENAS DE SALMON CON MERMELADA DE TOMATE Y JENGIBRE

Quedan como unas cajitas comestibles.

Ingredientes

aceite de oliva

1 cucharadita de jengibre picadito

1 diente de ajo machacado

2 cucharaditas de sidra de vinagre

1/2 cucharadita de comino en polvo

1/2 cucharita de canela en polvo

1 cucharada de azúcar morena

400 gr. tomate perita o una lata de tomates

4 filetes de salmón 

sal y pimienta

masa de hojaldre (filo)

Preparación
La mermelada:

En una satén con una cucharada de aceite  de oliva dorar el jengibre y  el ajo, agregarle las especias, el vinagre, el azúcar y los tomates. Cocinar hasta reducir.
Las cajitas:
Cortar en dos los filete de salmón y sazonar.

En dos laminas de hojaldre  una sobre la otra untar con una brocha un poquito  de aceite, poner el salmón en el centro envolviendo como un paquetico, colocar en un molde de hornear con la apertura boca abajo.

Hornear de15 a veinte minutos hasta dorar.