HAPPY NEW YEAR

 

HAPPY NEW YEAR
FELIZ AÑO !!!!!!!!!!

Celebrando y dando la bienvenida al nuevo año con Champaña.
Para empezar el año con pasión y dulzura, acompañar el desayuno con una copa de borde de azúcar, jugo de arándano (cranberry) y por supuesto Champaña ... all the best, HAPPPY NEW YEAR!!!!!!!

FELIZ NAVIDAD MERRY CHRISTMAS HAPPY HOLIDAYS

CHAMPAGNE COCKTAIL

Un clásico cóctel de Champaña con un twist de hierbas aromáticas

Un cubito de azúcar

Dos gotas de Amargo de Angostura

Champaña

Cubo de hielo con tomillo (eneldo o romero)

MULLED WINE

VINO CALIENTE CON ESPECIAS

Una bebida  de invierno a base de vino con especias, cítricos y sidra de manzana. De la misma manera se puede preparar Mulled Cider sin vino solo con la sidra de manzana, especias y cítricos.

Las medidas son al gusto de cada quien el azúcar aproximadamente media taza, el Cointreau como 3 cucharadas.

Calentar el jugo de manzana con el azúcar hasta disolver agregar las especias, cítricos, vino y licor. Cocinar por aproximadamente 20 minutos a fuego bajo.

Se puede servir con un palito de canela, una ruedita de manzana , unos arándanos o estrella de anís.

INGREDIENTES

1 botella de vino tinto

Sidra de manzana

Cointreau o Brandy

Concha  de limon

Concha de naranja

Azúcar

cardamomo

Palitos de canela

Anís estrellado

Pimienta de Jamaica ( guayabita)

TROPICAL CHRISTMAS

Con un toque exótico para las navidades, un cóctel de ron & citronella

Ingredientes

2oz. de ron blanco

1oz  de syrup de lemongrass ( citronella )

1oz de jugo de limón

lemongrass syrup

2 tazas de agua

1 taza de azúcar

3 tallos de lemongrass en trozos

 Para preparar el syrup, colocar todos los ingredientes  en una olla y llevar a ebullición. Bajar el fuego y  seguir cocinando a fuego lento por 30 minutos, retirar, dejar enfriar y colar.

Para hacer el cóctel mezclar  el syrup con el resto de los ingredientes en una coctelera con hielo, colar y servir.

CHRISTMAS DRINK

EGGNOG + BAILEYS

Un ponche de huevo hecho con leche, azúcar, huevo y especies.
Bebida familiar que solo al agregarle un poquito de Baileys la convierte en bebida adulta.

RELAX

RELAX HAVE A COCKTAIL

RELAX HAVE A COCKTAIL


The Holiday Seasons are for "celebrations" get togethers, parties, friends, cooking, shopping and sometimes some stress.
 Relax have a cocktail....

POMEGRANATE COCKTAIL
1 1/2 oz   Vodka

1 1/2 oz   Pomegranate Juice 
   1/2 oz   Triple Sec

   1/2 oz  Club Soda

   1/2 oz  Lemon Juice
Combine all ingredients in a cocktail Shaker over ice, shake, strain and pour into a chilled cocktail glass with some pomegranate seeds.

( if you like it sweeter add 1/2 oz more of Triple Sec, I used Cointreau.)

COCTEL DE GRANADA
1 1/2 oz  Vodka

1 1/2 oz  Jugo de Granada 

  1/2 oz   Triple Sec

  1/2 oz   Club Soda

  1/2 oz   Jugo de Limón
Combine todos los ingredientes en una cóctelera con hielo, agitar, colar y servir en un vaso de cóctel frío con algunas semillas de granada.                                                                      
(si les gusta mas dulce agregarle 1/2 oz mas de Triple Sec, yo use Cointreau.)

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Starbucks

Making Merry $12.95

Dean & Deluca

Salt Essentials $16.50

Crate &Barrel

Silicone Mini Red Oven Mitt $ 9.95

Pottery Barn

Framed Chalkboard $149.00

Dean & Deluca

Under the tree cookies $45.00

Restoration Hardware

In Vino Veritas Cheese plates $39.00

The Fresh Market

Rosemary Tree $39

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Metal Pudding Mold $18.00

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Mirror tray $49.00

Barnes & Noble

Julie & Julia $10.79

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Butter Counter Caddy $ 7.95

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Urban Outfitters

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Ikea

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Target

Chill Out Prep Bowl $13.98

XMAS TO GO

FACIL + RAPIDO

Un aperitvo "to go" para llevar a fiestas o en la cena de navidad.
Dulce, salado y crujiente.

dátiles + parmesano + nueces

SPANAKOPITA

FACIL + RAPIDO

masa de filo + espinaca + queso feta + aceite de oliva + cebolla + huevo + mantequilla + nuez moscada + sal + pimienta

Sofreír la cebolla en aceite de oliva. Agregar la espinaca, una vez ya marchita colar hasta remover exceso de liquido. Cortarla y mezclarla con trocitos de queso feta y un huevo batido, sazonar con limón, nuez moscada, sal y pimienta.
extender hojas de filo con mantequilla derretida y rellenar dandole forma de triángulo o paqueticos. Hornear hasta dorar.

INES ROSALES

LAS LEGITIMAS Y ACREDITADAS TORTAS DE ACEITE DE INES ROSALES

Globalizadas y embajadoras de la provincia de Sevilla, España
Sus orígenes desde 1910, se elaboran a mano respetando la receta original. Una mezcla de aceite de oliva virgen, harina, azúcar, ajonjolí y anís.
Las probé en el desayuno con un cappuccino al dia siguiente de "Thanksgiving". Me encanto acompañarla con queso Cheddar de cranberry una combinación deliciosa de dulce y salado.
Con aspecto artesanal, vienen envueltas en papel encerado. Son crujientes, delicadas con una dulzura suave y un toque de anís.
Tan versátil como para un desayuno, merienda o parte de un hors d'oeuvre con vino y licores.