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Celebrating is about sharing, telling stories, talking. It's about eating a piece of cake that a friend made for you, having a glass of wine or savoring a cup of coffee. It's that unknown sensation that doesn't let you get up from the table after eating. It's much more than just placing silverware and plates on a table, it's creating an ambience, a style, a sensation, an unforgettable memory.

Tuesday, May 5, 2009

BOUCHON


Yountville, CA

De inmediato me sentí en París. El menú: Soupe á l' oignon, Fruits de mer y el perfecto Steak con papas fritas.
Un Bistro Francés en pleno Napa Valley por Thomas Keller y su grupo. Son los mismos dueños del restaurante French Laundry.
Me encanto la idea de que están todos cerca, incluso tienen de vecino a su propia pastelería Bouchon Bakery, basada en las panaderías francesas tradicionales .
Ambos restaurantes tienen sus libros de cocina con replicas exactas de sus técnicas y recetas basadas en su propia filosofía. Para Keller una gran cocina tiene que ver con la virtud del proceso y la atención del detalle, de una forma sublime y sencilla, donde el arte de la cocina esta en elevar la excelencia de los mas simples ingredientes.

2 comments:

Marta Elena said...

Hola Lola, quizás no me recuerdes, quizás si! yo soy Marta Ducournau, quien en los años 80´s como tú, tenía su línea de ropa, ¿recuerdas?.
Bueno es un gran placer saber de tí, yo también ando en una onda de Gastronomía y te invito a visitar mi blog, el tuyo lo voy a poner en mis links, e inclusive me encantaría hablar de tu persona!

elmundodelola said...

Marta Elena, igual un placer.
Que bueno que estés en el mundo gastronómico cibernético, por supuesto voy a visitar tu blog.
Estamos en contacto para lo que necesites.
Gracias por visitarme y por el link.
Un gran Abrazo